Com podem aplicar l’atenció farmacèutica a l’alimentació infantil?

20 octubre 2014

Sense alimentar-nos no podem sobreviure. Totes les èpoques i totes les cultures ha tingut l’alimentació com a fonament de la societat i al voltant seu s’han bastit economies i tradicions. Alimentar-se ha estat la primera necessitat de qualsevol grup d’humà i educar els fills perquè sabessin alimentar-se ha estat una prioritat. El curs “Eines per alimentar correctament els nostres fills”, que va tenir lloc al Col·legi el 7 d’octubre, perseguia dotar als assistents d’eines per aplicar l’atenció farmacèutica a l’alimentació infantil i així poder adquirir una sèrie d’eines i estratègies per educar correctament els infants en alimentació ja que és un pilar fonamental de la salut.

Es calcula que el 41% de les malalties estan relacionades amb el que mengem

És ara, en l’era de la tecnologia, la immediatesa i la globalització, en què la societat occidental ha viscut una època de benestar en la qual els aliments són fàcils d’aconseguir i no hi ha escassetat, que l’alimentació ha passat a un segon terme i s’ha banalitzat. A conseqüència dels canvis d’hàbits alimentaris es produeixen desequilibris en el pes (obesitat, anorèxia), malnutrició (manca o excés de nutrients determinats,…) i altres trastorns en la salut (diabetis, colesterolèmia, dislipèmies, hipertensió, etc.).

El curs, coordinat per la vocal d’Alimentació i Nutrició del Col·legi, Anna Bach, es va estructurar en quatre grans blocs amb activitats participatives i molt pràctiques (coaching nutricional, casos pràctics, propostes d’activitats de sensibilització, etc.): tòpics en alimentació, les recomanacions pediàtriques internacionals i nacional: de l’evidència al plat, claus per una bona alimentació infantil i eines i estratègies d’una bona alimentació.

Algunes conclusions destacables que s’extreuen de la jornada:

Eines i estratègies d’una bona alimentació:

Per introduir un aliment, començar amb petites quantitats
Pares han de ser flexibles, pacients i conèixer les seves preferències
No premiar, ni recompensar, ni castigar: pactar
Menjar en família
Ambient tranquil i compartit a l’hora dels àpats
No oblidar que els pares són el model en el que s’emmiralla el nen
Paciència

Pautes per una alimentació saludable:

Racions adequades en funció de l’edat del nen
Tenir a casa gran varietat d’hortalisses, fruites i cereals integrals
Escollir llet i productes làctics baixos en greix
Limitar el consum de carns vermelles o de derivats càrnics
Promoure el consum de llegums i fruits secs
Retirar de la vista del nen temptacions riques en calories
Fomentar l’activitat física (mínim 60 minuts diaris)
L’aigua ha de ser la beguda d’elecció
Limitar el consum de sucre, brioxeria i, sobretot, begudes ensucrades.
Restringir a no més de dos hores diàries els temps que els nens dediquen a veure la televisió, jugar a videojocs o navegar per Internet

Eines i estratègies d’una bona alimentació

Coaching nutricional, eina pel professional per motivar la millora dels hàbits alimentaris: es basa en prendre consciencia, assumir la responsabilitat, tenir confiança i orientar-se a solucions. Facilita que el pacient passi d’una situació actual a una desitjada d’una manera més efectiva. La motivació és bàsica per aconseguir els objectius de millora.

L’equip docent va estar format per Anna Bach, farmacèutica, doctora en Salut Pública Nutricional; M. del Tura Bovet, farmacèutica comunitària, formadora del Programa d’Educació Nutricional del COF de Barcelona; Joima Panisello, especialista en medicina interna, directora general de la Fundación para el Fomento de la Salud; Carme Pardo, farmacèutica comunitària, llicenciada en farmàcia, ciències biològiques i medicina, i Andreu Prados, farmacèutic i dietista-nutricionista.

Amb el patrocini de: