La farmacèutica Rosaura Farré, premiada pel Centre Català de la Nutrició de l’Institut d’Estudis Catalans

D’esquerra a dreta, Luis Moreno, president de l’Institut Danone; Rosaura Farré, farmacèutica; Pere Vicent Balfegó i Montserrat Brull, d’Indústries Balfegó; Mireia Medina, Carmen Cabezas i Jordi Salas, presidents de l’acte / IEC

Rosaura Farré ha rebut el IV Premi Ramon Turró del Centre Català de la Nutrició de l’Institut d’Estudis Catalans (CCNIEC). El motiu d’aquest guardó, que es va lliurar a la Sala Prat de la Riba de l’IEC el 21 de novembre, va ser “la seva dilatada i fructífera trajectòria docent i investigadora en l’àmbit de la nutrició”.

Rosaura Farré, catedràtica jubilada de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de València i doctora en farmàcia per la Universitat de Barcelona, va aprofundir la seva formació a l’Institut National Agronomique Paris-Grignon. A la Universitat de València ha estat directora del Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, Bromatologia, Toxicologia i Medecina Legal. També ha exercit de professora a la Universitat de Sevilla i a la de Barcelona, i en aquesta última ha estat directora de la Fundació CESNID (Centre d’Ensenyament Superior de Nutrició i Dietètica). La seva recerca sobre la biodisponibilitat dels minerals, les modificacions dels aliments com a conseqüència dels tractaments tecnològics o l’emmagatzematge i avaluació de l’estat nutricional de les poblacions es reflecteixen en més de cent cinquanta articles en revistes d’alt impacte i altres treballs de revisió i capítols de llibres. Ha efectuat estades com a docent i investigadora a l’Institut für Lebensmittel und Technologie de Berlín, a la Universitat de Piura (Perú) i de San Carlos de Guatemala. Ha estat presidenta de la Societat Espanyola de Nutrició, presidenta del Comitè Científic de l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN) i membre de la Reial Acadèmia de Farmàcia de Catalunya.

Els altres premiats van ser l’Institut Danone, com a millor iniciativa de la indústria alimentària; i Indústries Balfegó, per la innovació en productes alimentaris.